The Secret of Strawberries
"Let the food be thy medicine and thy medicine be thy food" - Hippocrates (460-370B.C.)
Strawberries are undoubtedly a fruit much appreciated either by its acid and sweetish taste, either by its wonderful and appealing look. However, they should be consumed with the following in mind: if strawberries are not organic then they should be taken with quite sparingly, because they surely contain pesticides, which are a source of unwanted and malicious chemicals to the body. Instead, if the strawberries are organic, then they can be eaten in the quantity that your appetite dictates!
When eaten raw, in its natural state, the strawberry, beyond alkalizing the body, also offers a range of vitamins (A, C, B1, B2, B6, folic acid - B9), mainly vitamin C (60mg vitamin C per 100g of fresh strawberries) and minerals (potassium, silicon, calcium, sodium, iron, magnesium and phosphorus) important for our body. Strawberries also contain fiber and are rich in phenolic compounds such as ellagic acid and flavonoids, mainly anthocyanins which have a powerful anticancer effect.
The strawberry is then an alkalizing and an antioxidant par excellence, so essential in a diet focused on strengthening the immune system and helping to combat chronic degenerative diseases such as cancer. But there is something else that strawberries make inside our body, a SECRET unveiled by Mike Adams, a renowned scientist, author and lecturer.
In his lab, Mike Adams tests food versus contaminants. Using a synthetic gastric acid digestion simulator, he discovers the amount of contaminant that binds to a particular type of food. That is, Mike finds out whether and to what amount of the contaminant is carried out of the digestive tract as insoluble fiber or, instead, if the contaminant is absorbed through the intestinal wall and enters the bloodstream. For example, processed foods have a very low ability to capture contaminants, because the fibers are typically removed out of them, in addition they are also structurally compromised through processing. So, if we ingest a processed food, or processed beverage that in some way is contaminated for instance with mercury, lead or aluminum, we are likely to absorb most of this contaminant through our intestinal walls, and that goes on our blood. But if on the other hand we ingest unprocessed foods, fresh and organic, such as strawberries, they will facilitate the removal of contaminants because the strawberries have the ability to capture heavy metals. This is the secret of strawberries! Strawberries are capable of binding to a metal. Mike Adams explains that some foods have ionic affinities for specific metals; there is a chemical reaction that holds the metal. It is chemistry taking place in the acidic environment of our stomach. Strawberries will bind to over 90% of our dietary mercury, and Mike Adams explains us why. He says that strawberries have their seeds at the outside of the fruit; these seeds are fed through the center of the fruit by very fine strands (fibers) which are transparent under a microscope, and these strands are very, very tough practically indigestible. Therefore these strawberry fibers survive human digestion and will bind to the dietary mercury, and then they are pushed out of our system through bowel movements. So, with strawberries the mercury gets out, it never gets in to our bloodstream through intestinal walls.
Strawberries are then an alkalizing, antioxidant and detoxifying fruit! Therefore they are undoubtedly a fruit to include in your healthy diet. However, do not forget that consuming strawberries whose production exposes them to pesticides is likely to ingest chemicals (used in fertilizers and pesticides) that will end up poisoning your body. This is why we always recommend the consumption of certified organic strawberries. These ones yes, will detoxify! This is a significantly important detail for the health and longevity of your body.
O Segredo dos Morangos
"Que o teu alimento seja o teu remédio e o teu remédio seja o teu alimento" – Hipócrates (460-370 A.C.)
O Morango é sem dúvida um fruto muito apreciado, quer pelo seu sabor ácido e adocicado, quer pelo seu maravilhoso e apelativo aspeto. No entanto, deve ser consumido com o seguinte em mente: se o morango não for biológico deve ser ingerido com bastante moderação, já que será uma fonte de químicos indesejáveis e maliciosos para o organismo, pois conterá certamente agrotóxicos. Ao invés, se o morango for biológico, pode ser consumido na quantidade que o seu apetite ditar!
Quando ingerido cru, ou seja no seu estado natural, o morango para além de alcalinizar o corpo, ele também oferece um conjunto de vitaminas (A, C, B1, B2, B6, ácido fólico - B9), essencialmente vitamina C (60mg de Vitamina C por 100g de morangos frescos) e minerais (potássio, silício, cálcio, sódio, ferro, magnésio e fósforo) importantes para o nosso organismo. O Morango contém ainda fibras e é rico em compostos fenólicos, como o ácido elágico e flavonóides, maioritariamente antocianinas as quais têm um poderoso efeito anticancerígeno.
O morango é então um alcalinizante e um antioxidante por excelência, portanto indispensável numa dieta focada em fortalecer o sistema imunitário e ajudar a combater doenças crónicas degenerativas, como por exemplo o cancro. Mas há algo mais que o morango faz dentro do nosso organismo, um segredo desvendado por Mike Adams, um reconhecido cientista, autor e palestrante.
No seu laboratório, usando um ácido gástrico sintético simulador da digestão, Mike Adams testa alimentos versus contaminantes, descobrindo a quantidade de contaminante que se liga a determinado tipo de alimento. Ou seja, Mike descobre se, e em que quantidade, o contaminante é levado para fora do trato digestivo como fibra insolúvel ou, ao invés, se o contaminante é absorvido através das paredes do intestino e entra na corrente sanguínea. Por exemplo, os alimentos processados têm uma baixíssima capacidade de captura de contaminantes, porque as fibras são tipicamente removidas no processamento, para além do facto de estes alimentos serem tremendamente desestruturados pelo próprio processo de processamento. Assim, se ingerirmos um alimento processado, ou bebida processada que de alguma forma está contaminado/a com mercúrio, alumínio ou chumbo, por exemplo, o mais provável é absorvermos a maioria desse contaminante através das nossas paredes intestinais, o qual entrará para a nossa corrente sanguínea. Mas, se por outro lado, ingerirmos alimentos não processados, frescos e biológicos, como morangos, iremos facilitar a remoção de contaminantes, porque o morango tem a capacidade de capturar metais pesados. Este é o segredo do morango! Os morangos são capazes de se ligar a um metal. Mike Adams explica que alguns alimentos têm afinidades iónicas para metais específicos, ou seja há uma reação química que prende o metal, isto é apenas a química a atuar no ambiente ácido do nosso estômago, do nosso ácido gástrico. Os morangos têm a capacidade de se ligar a mais de 90% do mercúrio em nós, e a razão porque isso acontece é que, explica Mike Adams, como os morangos têm as suas sementes no exterior, elas são nutridas pelo centro do morango através de filamentos finíssimos (fibras), praticamente transparentes vistos ao microscópio, os quais são indigestíveis. Portanto estas fibras sobrevivem à digestão humana e ligar-se-ão ao mercúrio da dieta em curso, o qual sairá do sistema digestivo através das evacuações de fezes, e desta forma nunca entrará para a corrente sanguínea através das paredes intestinais.
O morango é então um alcalinizante, um antioxidante e um desintoxicante! Portanto é sem dúvida um fruto a incluir na sua dieta saudável. Contudo, não se esqueça que se consumir morangos cuja produção os expõe a agrotóxicos estará provavelmente a ingerir químicos (utilizados em adubos e pesticidas) que acabarão por intoxicar o seu organismo. É por este motivo que aconselhamos sempre o consumo de morangos de produção biológica certificada. Estes sim, irão desintoxicar! Um pormenor significativamente importante para a saúde e longevidade do seu organismo.
Artigo recomendado: Chá Essiac - antioxidante natural para o tratamento complementar de cancro e outros casos de debilidade imunitária , em www.essiacpt.blogspot.pt
Recipes / Receitas
Strawberry Icecream Recipe 
